1、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。2、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。3、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘。4、關火後，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。
