醃製鹹蒜需準備食材：蒜、醬油、生抽、陳醋、白糖、大料、鹽、香油。一共四個步驟，下面是醃製鹹蒜的詳細操作： 操作/步驟 1、清水過夜 扒好皮的蒜放到清水裏泡一夜。 2、晾乾 泡好的蒜放到大容器裏晾乾。 3、煮開晾涼 所有材料都放到一起煮開，晾涼，一定要讓湯涼透，喜歡吃糖醋的可多加點醋和糖。 4、冷藏 晾乾的蒜放到晾乾的容器裏，放到冷藏裏，每次拿的時候一定要用沒有水的勺子或者筷子即可。
