煮鹹飯需準備食材：大米、幹香菇、五花肉、胡蘿蔔、蔥花、醬油、料酒、鹽、雞精。一共五個步驟，下面是煮鹹飯的詳細操作： 操作/步驟 1、去皮切丁 胡蘿蔔去皮切丁，五花肉切片。 2、泡香菇 幹香菇第一遍洗乾淨，然後對半切開。第二遍泡水。水不要倒。 3、煸炒出油 熱油，油量不需要太多。五花肉大火先翻炒，然後換中小火慢慢煸炒出油。 4、翻炒均勻 放入胡蘿蔔和香菇翻炒，放醬油、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻。 5、放入電飯煲 倒入洗好的大米，翻炒。最後材料放入電飯煲，泡過幹香菇的水倒入按煮飯鍵即可。
