1、蒜薹洗淨切好備用。2、用開水煮一下蒜薹。3、煮好的蒜薹備用。4、熱油。5、爆炒蒜薹。6、加入適量醬油。7、加入適量食鹽,炒好,關火,備用。8、豬皮凍切好。9、大蒜少許。10、將豬皮凍倒入早就炒好的蒜薹中,攪拌均勻即可。