材料：豆芽100g、雞蛋2個、燜餅500g、蔥適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、醬油適量、陳醋適量。做法：1、把雞蛋放入鍋中翻炒，放置一邊備用；2、在鍋中放油、蔥，然後放豆芽，翻炒至豆芽軟熟；3、然後放入胡椒粉、醬油、醋、鹽、糖，每放入一種調味品翻炒兩下；4、在鍋中倒入少量水，然後放入炒熟的雞蛋翻炒兩下，放入燜餅，將餅和豆芽雞蛋炒拌均勻後，蓋上鍋蓋燜一分鐘後即可。
