土豆燜雞怎麼做好吃

1、準備土豆、三黃雞、蒜頭、生薑、香蔥、青椒、醬油、冰糖；

2、將三黃雞洗淨剁塊備用，土豆去皮洗淨切滾刀狀，蒜頭切片，生薑切絲香蔥切段，青椒切塊；

3、在鍋中加入食用油，大火燒至8分熱，將土豆中火炸製表面微焦，撈出備用；

4、在炒鍋中加入適量食用油，下入蔥白、蒜片和薑絲煸出香味；

5、倒入雞塊翻炒，炒至雞塊顏色變白，水分收幹，淋入醬油，加入一小塊冰糖；

6、再加入200ml左右的清水。將土豆倒入翻炒；

7、之後加蓋中火燜煮，燜至水分快乾的時候，開蓋加入青椒大火收汁；

8、下入蔥段，出鍋，裝入盤中即。