土豆燜雞肉做法：
材料：雞肉500g、剝皮土豆一個、蒜頭適量、薑片適量、辣椒3個、黃豆醬一小勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量；
步驟：
1、把土豆切成小方塊，蒜頭薑切片，辣椒切小片；
2、雞肉用熱水焯洗乾淨；
3、用少許生抽跟鹽醃5分鐘；
4、熱鍋下油爆炒薑片，蒜片跟辣椒；
5、再下雞肉煸出油起鍋；
6、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香；
7、緊接着倒入煸香的雞肉翻炒；
8、待雞肉翻炒均勻下土豆；
9、鍋裏翻炒均勻加入清水末過雞肉，放少許老抽調色；
10、蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁；
11、起鍋裝盤即可享用。
