一.材料：雞肉500克、土豆300克、姜適量、生抽適量、白糖適量、食鹽適量、老抽適量。二.方法步驟：土豆去皮，雞肉洗淨。雞肉斬塊，薑切片，土豆切塊用清水浸泡。燒熱油，倒入雞肉翻炒。炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。加入老抽炒至上色。加入土豆翻炒，倒入適量熱水。大火燒開，轉中火燜至軟，最後大火收汁即可。
