家常炒豆腐皮，做法如下：1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒、冬筍象眼片、花椒泡水後留水備用；2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出；3、勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水，下豆腐皮、香菇湯炒熟；4、加味精，用溼澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。蘿蔔炒豆腐皮，做法如下：1、清水泡發豆腐皮後切成細絲；2、白蘿蔔洗淨切絲，共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐，每日1劑即可。
