食材：豆腐皮200g、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、生抽適量、小蔥兒2根。步驟：1、豆腐皮，胡蘿蔔切絲。2、大蒜拍碎，切片。3、鍋熱，加油。4、小火兒爆香大蒜，至香味飄出。5、下胡蘿蔔入鍋煸炒。6、炒至胡蘿蔔八分熟。7、下豆腐絲。8、稍微煸炒，要快炒，否則容易粘鍋。9、下小蔥兒段翻炒幾下。10、小蔥兒變軟即可。11.出鍋即可。
