1、準備食材:豆腐、花椒粉、豆瓣、鹽、姜蒜、小蔥、香菜。2、下鍋,油適量,中火七八成放入花椒,姜蒜,豆瓣轉小火炒香,放入豆腐加水大概煮13分鐘左右。3、起鍋前放入芡粉適量快速翻炒,再放入蔥香菜,裝盤即可。