豆腐單吃其實是挺好的，這樣可以吃到豆腐的原味，廚藝好的話，清炒豆腐肯定非常的好吃。再有的話就是燉豆腐。燉好肉之後再往裏面放一些豆腐還有青菜去燉，肉湯的鮮也能滲透到豆腐裏面去，而且豆腐經過清燉的影響，也變的特別的爽滑，也被燉的很細嫩，入口的口感非常好。下面介紹皮蛋豆腐做法。1、內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊。2、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精，鹽，蔥花，淋醬油，香油放香菜即成。3、吃時攪拌。
