2、馬蹄去皮切末放入盛有肉末的溶器裏。
3、將姜、生粉、生抽、酒、鹽、少許香油放入馬蹄肉末裏攪拌起勁。
4、將蛋去殼切半,把蛋黃去掉。
5、把肉餡瓤到蛋白裏,手沾上一點油把肉末抹光亮,然後放在碟裏上蒸鍋蒸10分鐘後起鍋。
6、用一小碗倒2勺生抽、1小勺白糖、小半碗水,1勺生粉、1勺油調勻。
7、把調料煮成芡汁澆到蒸好的成品上即可。
2、馬蹄去皮切末放入盛有肉末的溶器裏。
3、將姜、生粉、生抽、酒、鹽、少許香油放入馬蹄肉末裏攪拌起勁。
4、將蛋去殼切半,把蛋黃去掉。
5、把肉餡瓤到蛋白裏,手沾上一點油把肉末抹光亮,然後放在碟裏上蒸鍋蒸10分鐘後起鍋。
6、用一小碗倒2勺生抽、1小勺白糖、小半碗水,1勺生粉、1勺油調勻。
7、把調料煮成芡汁澆到蒸好的成品上即可。