1、蘑菇清洗並去杆，備用。放在盤子上，蘑菇裏層象鰓一樣的那一邊朝上。2、用小碗調和油、蔥、蒜和醋。把調好的醬汁均勻灑在蘑菇頭上，放1小時。3、中高火預熱烤爐，將蘑菇烤10分鐘左右，其間頻繁翻動，趁熱吃。
