雞蛋黃做的糕點有蛋撻，雞蛋糕，紅棗糯米年糕，糯米餐包這幾種，雞蛋黃主要含有豐富的脂肪，包括了中性的脂肪，卵磷脂，膽固醇等，另外還有豐富的鈣，磷，鐵等礦物質。蛋黃裏含有豐富的蛋白質，並且是高生物價的蛋白質，還有豐富的維生素，正常都能食用，尤其是嬰幼兒，老人，病人等。
