鹽焗雞做好後吃時用的沾料

鹽焗雞是不需要另外配蘸料，因爲鹽焗雞本身就有鹽。

鹽焗雞所需的材料：三黃雞1個，粗海鹽2包。

鹽焗雞的做法：

1、把三黃雞洗乾淨，晾乾水分；

2、將粗海鹽炒幹水分，不要水和油；

3、把一部分粗海鹽裝起來，備用；

4、將雞放進鹽裏，再把鹽均勻鋪在雞上面，需要全部蓋住；

5、蓋上蓋子，開中小火煮，十分鐘後調成最小火，慢焗一個小時；

6、最後用牙籤後插雞腿，沒有出血水就可以把雞拿出來，放涼斬件裝盤。