將雞肉切成小塊，放在微波爐專用容器裏大火加熱3分鐘即可。如果加熱時間過長，雞肉很容易變幹，尤其是雞胸肉，把雞肉切成小塊可以縮短加熱時間，避免水分散失。另外需注意，微波爐加熱時，不要使用塑料容器。 鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成爲享譽國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香，口感鮮嫩。
