材料：生雞蛋、粗海鹽。
做法：
1、雞蛋洗淨晾乾；
2、將鹽倒入乾淨的鐵鍋；
3、加火炒熱；
4、炒至用手探有明顯熱氣；
5、向四周撥開形成一個坑狀；
6、均勻放上雞蛋；
7、再用鹽蓋上，調至小火；
8、40分鐘即可。
