1、 將雞從腹部開刀去除內臟洗淨，不斬備用；2、 把所有的調料倒在一個碗中拌勻，再把調料均勻的搓摸到雞的全身；3、 在雞的腹內加入10g的薑片和蔥，上碟。4、 放到蒸鍋中蒸十五分鐘左右，拿出斬件上碟；5、 蒸出的湯汁淋到雞身上即可。
