做用料簡單又好吃的燉排骨的方法，具體爲:1、首先，將排骨洗淨，切成寸段，把蓮藕洗淨，用刀颳去表面的粗皮後，切滾刀塊，備用；2、然後，鍋中加油，燒至起煙時，放入蔥段和薑片炒香，倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後，烹入料酒炒出香味，待用；3、最後，取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後，改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可，這就是做用料簡單又好吃的燉排骨的方法。
