做好吃又簡單的麻辣排骨共分爲3步，需準備的食材有排骨、生薑、花椒、白酒、豆瓣醬、辣椒、姜、蒜、蔥、啤酒、生抽、雞精、鹽、花椒麪。以下是製作麻辣排骨的詳細步驟： 操作/步驟 1、焯水 排骨冷水浸泡5-10分鐘，加生薑、花椒焯水，撈出備用。 2、翻炒 鍋熱倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣醬、辣椒、花椒、姜、蒜、蔥炒出紅油。 3、收汁 倒入沒過排骨的啤酒，中火燉25分鐘，加入生抽、雞精、鹽、花椒麪，大火快速翻炒收汁即可。
