排骨湯好喝有營養，怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧1，排骨切好洗淨，蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀，花生米也要洗乾淨，桂圓肉取出適量。2，食材準備好後，加適量的水，同時放入花生米，大火開燒。3，等到湯熬出紅色汁後，加入排骨，適量料酒，火候保持不變。4，排骨七八分熟了，加入蓮藕和桂圓肉。十分鐘後，加入油鹽，換文火熬半小時，出鍋。5，注意事項喝湯時，用一小碗加入醬油，可以把排骨及蓮藕沾着吃，味道不錯。蓮藕塊不能過厚或過薄，厚了難熟，薄了易爛，切記
