1、鯉魚去鱗，去腸，洗乾淨。2、把鯉魚用刀劃開。3、加火燒油，油8分熱把鯉魚放鍋裏，因爲魚大鍋小，我把魚切2半了。翻個，放花椒粒，薑片，蒜醬油，料酒，鹽，醋。4、把魚子放鍋裏。加水燉10-20分鐘。5、把香菜洗乾淨，切碎。6、出鍋前放味精，香菜。
