怎樣燉茄子好吃又簡單共有5步,需要食材有:長茄子2個、小土豆5個、小香蔥4顆、蒜3瓣、五花肉100克、鹽3克、醬油5克、蠔油5克、雞精味精適量。以下是燉茄子的具體操作步驟:
操作/步驟
1、處理土豆茄子
土豆、茄子洗淨切塊,五花肉切片,蔥蒜切片備用。
2、五花肉炒至變色
起鍋燒油,五花肉放入鍋中,炒至變色。
3、五花肉變色後調味
五花肉炒至變色後,加入蔥蒜片、醬油、蠔油,翻炒出香味。
4、茄子土豆放入翻炒
再把茄子、土豆放入鍋中繼續翻炒。
5、加冷水並調味燉煮
鍋中加入冷水沒過食材,加入鹽、雞精、味精,大火燒開即可。