紫茄子怎麼炒好吃又簡單

炒茄子需要準備材料：茄子、番茄醬、鹽、白糖、味精、蒜。共分爲4個步驟。以下是做炒茄子詳細操作：

操作/步驟

1、處理茄子

茄子洗淨、切成條。

2、放入花椒

鍋中燒油，炒香花椒，倒入蔥花、茄子。

3、放入調味

放入生抽、蠔油，翻炒均勻。

4、翻炒均勻

放入少許番茄醬、白糖、鹽，翻炒入味即可。