1、準備好用料：涼粉300克，胡蘿蔔少許，蒜3瓣，生抽適量，米醋適量，香菇醬30克，麻辣汁少許。2、將涼粉切成1CM見方的細長條，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿蔔切成花型。3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均勻。4、將調製好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿蔔和薄荷葉即可。
