雜麪饅頭雖營養豐富,多吃雜糧,對身體排毒有很好的作用。小麥粉、玉米麪、高粱面、薏米粉中加入適時水和好。自然發酵一晚上,面發好之後,加入適量蘇打粉和勻即可。將和好的麪糰揪成一個個小劑子,將每個小劑子揉成饅頭形狀。往蒸鍋裏假如適量水,將饅頭放入鍋中,蓋上蓋,水開後蒸20分就可以了。打開鍋蓋,將熟透的饅頭拿出就可以食用了。