因爲雜糧饅頭在製作過程中添加了一種或多種雜糧，而饅頭在製作過程中的原材料只有麪粉。饅頭是中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
