黃豆芽湯的做法：
1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾；
2、將大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用，準備好生抽；
3、鍋中放入清水，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，然後加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘；
4、豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋；
5、煮豆芽的湯可用來泡飯，豆芽撈出後，加入辣椒麪，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。
注意事項：
1、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮。
2、煮豆芽時，不要蓋上鍋蓋，會把腥氣一同煮到湯裏。
3、蔥花要在出鍋時放入，味道更好。
