1、食材裏脊肉50克幹辣椒2個粉條40克黃豆芽200克花椒3顆姜3片耗油5克鹽5克生抽10克雞精3克
2、提前把粉絲泡好，用刀切成長段，取一小塊裏脊肉，切成肉末，姜切碎，再用清水沖洗豆芽。
3、起鍋，加入食用油，加入一些花椒炒香，然後加入肉末和薑絲，翻炒！
4、翻炒至肉末變白，加入蠔油和醬油，用小火慢慢翻炒，炒出調料的香味。
5、把黃豆芽放入鍋中，用大火煸炒一會兒，儘量讓黃豆芽入味。
6、豆芽煸炒好以後，加入少許水，鹽和雞精，蓋上鍋蓋燜一會兒，然後加入粉條。
7、等粉條炒至軟嫩入味的時候，從鍋裏拿出來放入盤子中，一道美味的黃豆芽炒粉條就做好了。
