黃豆芽炒肉末
原料：豬肉、黃豆芽、油、幹辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、生抽、雞精、香油等適量。
黃豆芽炒肉末的具體制作方法：
1、將黃豆芽挑揀後洗淨備用；
2、豬肉、幹辣椒切碎、蔥、姜切末備用；
3、鍋中放油，放入花椒炸出香味後放入蔥薑末，再放入幹辣椒爆香；
4、將肉末放入鍋中炒至半熟；
5、放入黃豆芽煸炒，放適量鹽、生抽調味；
6、最後關火放入雞精煸炒，出鍋前滴入香油即可。
黃豆芽炒五花肉
原料：五花肉、黃豆芽、油、幹辣椒、花椒、鹽、雞精等適量。
黃豆芽炒五花肉的具體制作方法：
1、將黃豆芽挑揀後洗淨備用；
2、將五花肉洗淨切片備用；
3、鍋中放少許油燒開，放入花椒炸出香味後放入幹辣椒爆香；
4、將五花肉放入鍋中煸炒至出油；
5、加入黃豆芽，放入適量鹽、雞精炒熟即可。
