材料： 餜條、牛肉、蔥、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
製作過程：
將牛肉切片，用豉油和生粉醃半小時；蔥切段，姜切絲；大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用；用剩餘的油加薑絲和餜條炒允；將牛肉加回，並加入蔥段，豆芽炒勻；加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。
材料： 餜條、牛肉、蔥、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖；
製作過程：
將牛肉切片，用豉油和生粉醃半小時；蔥切段，姜切絲；大火熱鍋，加油，滑入牛肉，炒至斷生，取出待用；用剩餘的油加薑絲和餜條炒允；將牛肉加回，並加入蔥段，豆芽炒勻；加入少許老抽，生抽和糖，翻炒均勻即成。
