將新鮮山楂洗淨，用小刀一切爲二，此時可以看到山楂核，輕輕用力一掰，使核自然脫落；將紅豆沙、杏仁、核桃等自己喜歡的材料均勻的添在中央，蓋上另一半，用牙籤固定好；鍋中加入紅糖和水，比例爲2份砂糖比1份清水；大火燒至沸騰，之後轉成小火，不停攪拌；慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量的桂花糖，攪均；將山楂在糖水中裹一下，使其均勻的沾上一層糖漿；之後放入用涼水浸泡過的木板或者不鏽鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或者杏仁碎，讓其自然冷卻即可。