冰糖葫蘆用白砂糖行嗎

冰糖葫蘆可以用白砂糖。但是要注意把握火候，早了糖不能粘上糖葫蘆，晚了糖就容易糊。把白砂糖放入鍋裏，加水，大火燒開轉小火加熱到糖漿變得濃稠，顏色發黃。白糖熬好後將穿糖葫蘆放到裏面轉一圈，取一塊乾淨的玻璃，上面灑水，糖葫蘆平攤在抹過水的玻璃上，待冷卻後即可。