食材：白砂糖、水。步驟：1、開火，將白砂糖放入鍋中，並加入乾淨的清水，水量以浸透白糖爲宜。2、大火燒開，熬時不可攪動，待出現大泡泡時轉小火，邊熬邊晃動鍋底，以免受熱不均勻糊鍋。3、辨別糖浠是否熬好，待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放涼水裏冷卻數秒，不沾牙、很脆即可，沾牙就還需繼續熬，熬好的糖浠需馬上關火。4、沾糖時動作要快，否則糖浠會降溫凝固。
