1、尖紅椒洗淨切段,大蒜切成碎末,酸菜洗淨後切細條;2、取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,二分之一湯匙白糖;3、倒取少許生抽,調勻備用;4、鍋裏倒入植物油,油熱後倒入辣椒段、蒜末爆香;5、倒入酸菜絲,爆炒,調入味汁,翻炒均勻即可。