一、主料：韭菜、雞蛋。二、輔料：蝦、麪粉。三、調料：花椒、香油、鹽、料酒、油 。三、做法步驟：1、麪粉加水，攪成雪花狀，和成麪糰，用保鮮膜封好，靜置一小時；2、炒雞蛋，炒成小塊，韭菜切小節；3、將鮮蝦煮熟以後切碎；4、擀皮，攪拌餡料，加入花椒粉，鹽和香油；5、把麪皮中間放上餡料，再在麪皮邊緣抹上水，合起來捏緊；6、將餡餅放入油鍋裏煎， 煎到兩面焦黃即可食用。
