1、把買好的青蝦洗一下扒好，切成小塊備用;2、韭菜洗好，切好備用;3、雞蛋攪拌好，放入鍋內炒熟，用鏟子切成小塊，備用;4、把雞蛋放入韭菜中，蝦仁也放入盆中，然後加入油，鹽，老抽少許，料酒少許，醋少許，香油少許。一起攪拌;5、調料根據家中有什麼放什麼，味道根據自己的喜好;6、餡和好以後，就可以準備包了;7、包好以後就可以放入鍋中煮熟了，煮熟以後就可以出鍋了。
