食材用料：雞蛋2個，韭菜250克，料酒少許，蠔油20克，鹽適量食用油40克，雞精少許步驟：1、韭菜摘洗乾淨後控幹水分。2、雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。3、鍋中放適量油燒熱後，把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用。4、把韭菜切碎。5、把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中。6、調入食用油、蠔油和雞精。（鹽記得要在包餃子之前放入）7、攪拌均勻即可。8、取餃子皮放入餡料。9、包成餃子形狀即可下鍋，煮沸後裝盤食用。
