主料：綠豆粉250克，鹽5克，水適量，紅尖椒，鹽，味精，醋，醬油，蔥薑蒜末，油各適量。涼粉汁的做法步驟：1、綠豆粉加水調成稀糊。2、鍋內加入水燒開後，放入綠豆粉稀糊熬成稠粥狀。3、取出晾涼，切成細條。3、鍋內油燒熱，放紅尖椒丁、鹽、味精、醋、醬油。4、加入蔥和薑末，再加入少量水熬成醬汁。5、把醬汁澆在涼粉條上，再放入蒜末，蔥末即可。
