1、準備涼粉。
2、將涼粉切成寬條備用。
3、準備芝麻醬。
4、鍋中加高湯、放入香葉、八角、花椒、小茴香、草果、幹辣椒煮5分鐘。
5、撈出各種調料留湯，加鹽、醬油在煮開的湯中加入雞蛋，邊加邊攪。
6、煮開勾芡。滷汁就做好了。
7、準備託託饃。
8、將託託饃掰成拇指大小的塊。
9、上面放上切好的涼粉。
10、芝麻醬用香油澥開。不要太稠。
11、將大蒜用 搗蒜錘搗碎，加涼開水攪拌均勻。
12、芥末粉加開水拌勻。
13、準備熟雞蛋、松花變蛋。
14、將做好的料汁澆上，再一次澆上蒜汁、芥末汁。
15、最後澆上麻醬、油潑辣子，放上松花變蛋、熟雞蛋即可。
