做法如下：1、取新鮮的涼粉草，擇洗乾淨，後放入沸水鍋中，煮開。2、煮開後再繼續燜5-10分鐘，然後撈出涼粉草，晾涼。3、把涼粉草用籃子過濾，邊搓邊加入到煮好的水中，至只剩下渣，後將渣扔掉。4、把粘米粉（生粉）用清水拌勻，倒入煮好的水中。5、開火，邊煮邊攪拌，直至煮開，關火。6、將煮好的水倒入容器中，晾涼，後用刀切成小塊，即成涼粉。7、這時候可拌入糖水和水果食用，冰鎮後效果更佳。
