用料：豌豆粉200克，涼水1400毫升。步驟：1、準備一碗水400毫升、鍋中水1000毫升備用。2、把第一步盛水的鍋放到爐竈上加熱，把豌豆粉倒入盛涼水的碗裏攪勻。3、鍋裏水燒開，左手拿豌豆澱粉水的碗，右手鍋鏟，邊倒邊攪拌，全部倒入後小火不停快速攪拌。4、攪拌至透明狀，關火晾涼。5、倒入容器冷藏，徹底凝固後取出。6、用工具切成小塊即可。
