涼拌粉做法如下：材料：主料：番薯粉，五花肉（不帶皮），水發木耳，黃瓜，香菇，香菜。調料：鹽，生抽，花椒油，蒜泥，魚露，芥末醬（可放可不放），蔗糖。做法：1、粉條的製作：將番薯粉用開水調和成麪糰，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鐘成型切條。2、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟。3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出。4、將所有材料一起混合，淋上調味料即可裝盤。
