食材準備：朝天椒，紅尖椒，番茄1斤，姜蒜適量，水，米醋，鹽，糖，味精少許。方法步驟：1、新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜放攪拌機攪成糊狀。2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖和米醋。3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
