西紅柿蛋湯的做法：湯譜配料：番茄1個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉。製作方法：1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。2、雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗淨切成片（或小塊）。3、待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入。4、水再沸騰後，關小火，燜3分鐘左右。5、加入紫菜、髮菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿蛋湯即成。
