雞蛋羹放油嗎

雞蛋羹不放油，蒸雞蛋羹放油並不是必須的，主要是要考慮水和雞蛋液的比例，油是負載表層的，增加一點色澤。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。