油麥菜和雞蛋羹可以同時吃，兩者沒有衝突；油麥菜口感極爲鮮嫩清香，含有大量維生素，鈣，鐵等營養成分；雞蛋羹細膩滑嫩，含有豐富的蛋白質，鐵，鈣，鉀等人體所需要的礦物質；油麥菜在降低膽固醇，清燥潤肺等方面都有積極作用，適合食用；雞蛋羹對身體發育有利，健腦益智，改善記憶力，適合食用。
