1、鍋包肉用豬裏脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，所以可配着口味清淡的素菜一起吃，如黃瓜、生菜葉等，出鍋時汁並着以香菜點綴，外觀紅白相間，肉質外焦裏嫩，微酸微甜；
2、搭配禁忌：
豬肉不能和甘草一起食用，一同吃會引起中毒，但可以吃綠豆湯緩解中毒；
豬肉和烏梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒，如果中毒可以用地漿水治療；
芫荽又名香菜，辛溫，耗氣傷神，豬肉滋膩，助溼熱而生痰，二者配食，對身體有損害；
蒼朮可以健脾養胃，且能去除身體的溼氣，但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長溼氣，因此它們的效果是相反的，所以不能一起煮；
豆類與豬肉不宜搭配，因爲豆中植酸含量很高，它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，還有就是因爲豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
