香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而無味，建議加適量肥豬肉餡。其餘的可根據自己口味喜好添加。狍子肉餃子的做法：1、將狍子肉和白菜剁成陷放入碗中攪拌均勻，加入姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿等調味料；2、在每張餃皮中央放1茶匙肉餡，將皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。按壓各邊使肉餡封在裏面；3、做好的餃子放置在案板上，餃子製作完成。
